Рост цен на мясо должен замедлиться

В Российской Федерации В первую очередь года существенно подорожали мясо. Как растолковать это явление, поскольку «коровы не разбираются в экономике»? Всему виной зависимость от импорта.

Но, прогнозы на текущий год очень оптимистичные.

Сегодняшний экономический кризис, привёдший к кризису спроса, по-различному отозвался в казалось бы соседних регионах мира. В то время, как в Европе до недавнего времени цены падали, в Российской Федерации В первую очередь года цены существенно выросли. Подорожало и мясо.

Дабы убедится в этом, достаточно посмотреть в супермаркет либо на рынок. Как растолковать это явление, поскольку «коровы не разбираются в экономике»?

Сперва о цифрах. Генеральный директор Университета аграрного маркетинга (ИАМ) Елена Тюрина сообщила журналистам Bigness.ru, что цены на мясную продукцию (как на отечественную, так и на импортную) в течение последних трех месяцев 2009 года в среднем выросли на 5%.

Она утвержает, что в громаднейшей степени подорожала свинина, цены на нее возросли на 7%. Цена бройлера (мяса птицы) в среднем выросла на 5%, говядины — на 3%. К тому же, на первый взгляд, оснований для подорожания нет — как выделила отечественная собеседница из ИАМ, рыночного предложения достаточно.

«Суммарные ресурсы и по свинине и по бройлеру в 2008 — начале 2009 года выросли относительно уровня прошлых периодов», — увидела Е. Тюрина.

Сегодняшний рост стоимостей в первую очередь связан с повышением цены импортной продукции из-за девальвации рубля. Аналитик Университета конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Роман Кипоть в интервью Bigness.ru уточнил, что в рознице вправду продается большое количество мяса импортного происхождения.

Цена импортной продукции сейчас по большому счету существенно возросла из-за девальвации рубля. Так как в большинстве случаев договор на поставку мяса, к примеру с Бразилией, содержится в валютном эквиваленте. Заказ приходит лишь через два месяца, а оплата договора идет по текущему курсу.

Е. Тюрина из Университета аграрного маркетинга сказала, что оптовые стоимости трейдеров и производителей на импортные окорочка и тушки бройлера в среднем подорожали на 15%.

Импорт же мяса в Россию остается большим, не смотря на то, что его часть и понижается. Как отметил Р. Кипоть из ИКАР, согласно данным на 6 марта В первую очередь года в Россию завезено 43 тыс т говядины, 56 тыс. т свинины и 97.5 тыс. т мяса птицы.

Вместе с ростом цен на привозной продукт дорожает и русский продукция. Действительно, не так скоро, как импортная. Это дает отечественным производителям дополнительные конкурентные преимущества. К примеру, мясо птицы русского производства дорожает медленнее импортного.

Тем самым, понижается ценовое преимущество и ценовая разница зарубежных бройлеров. Как пояснила Е. Тюрина, в случае если раньше импортная птица была дешевле отечественной на 25%, то на данный момент ценовая отличие снизилась и образовывает 17%. В следствии возрастает спрос на российский более качественный продукт.

Что касается свинины, то тут кроме этого в основном подорожала импортная продукция. Как отметила специалист ИАМ, в особенности подорожала бескостная свинина (та, которая поступает на промпереработку).

Но, как поведал аналитик ИКАР Роман Кипоть, с стоимостями на отечественную продукцию кроме этого не ясно. По данным мониторинга закупочных стоимостей мясокомбинатов, говядина сейчас в цене росла, уточнил отечественный собеседник. Так как, как заявляют игроки отрасли, в Российской Федерации отмечается дефицит отечественной говядины.

Цена свинины в главной массе регионов понижалась, но в некоторых областях (к примеру, в южной части России и в Западной Сибири) росла, поскольку в том месте кроме этого наблюдалась дефицит свинины для промпереработки.

Надежды на насыщение рынка отечественной свининой подал прошлогодний урожай зерна, в результате которого быстро подешевели зерновые. Это должно было дать толчок формированию частных хозяйств. Вправду, хозяйства населения собрали большое количество молодняка на зимний период.

Ожидается, что в апреле-мае небольшие хозяйства будут забивать поросят и сдавать на мясо на комбинаты.

Теоретически это должно привести к понижению цен на свинину. Но случится ли это на практике, не светло. Так как, во-первых, вероятно хозяйства и не отправятся на массовый забой.

Во-вторых, что касается потребительских цен, то тут окончательное слово остается за розничными продавцами. С одной стороны, они смогут не снижать цены, иначе, быть может, что падение платежеспособности и спроса на мясо заставит ритейлеров опустить цены.

Е. Тюрина из ИАМ прогнозирует пара другой сценарий динамики цен на мясо. Она утвержает, что если бы не было кризиса, то в апреле – мае традиционно наблюдался бы рост стоимостей. Это сезонный фактор, отметила она.

В феврале и марте, на каковые значительно чаще приходится начало Великого поста, спрос традиционно понижался, и стоимости имели тенденцию к понижению.

В этом году «скорость увеличения цен должны замедлиться», — отметила Е. Тюрина. Другими словами стоимости будут расти, но на 1-2% в месяц, а не на 7%, как это происходило сейчас.

Даря Юрищева

Также читайте:

Пензенцы заметили рост цен на мясо и овощи


Вам будет интересно, Подобрано именно для Вас:

  • Крепкие напитки снизятся в цене?

    Минфин России выступило с предложением в ближайшие три года снизить ставки налогов на алкоголь крепостью более чем девяти градусов. Обстоятельством этого стал тот факт, что легальные…

  • Готовьтесь к худшему: цены на хлеб повторят судьбу цен на нефть

    Не хлебом единым… но без него никуда. На сегодня это, пожалуй, самый востребованный гражданами РФ продукт. Но и он скоро может стать совсем недоступным. Но, русские госслужащие все же рисуют…

  • Цены на жилье: скрытое падение

    Неизвестная обстановка на рынке столичного жилья начинает проясняться. Аналитики больше не опасаются прогнозировать дно кризиса, и открыто заявляют о большом понижении цен на жилье с осени. Но…

  • Авиакомпании РФ поднимут цены на полеты

    Наибольшие российские авиакомпании Аэрофлот и Трансаэро решили с 1 июня 2011 года повысить топливные сборы на сумму от 40 до 80 у.е. Туроператоры уже взяли официальные уведомления об этом….

  • Нефти приказано расти в цене

    Беспорядки в ближневосточных и североафриканских государствах двигают стоимость бареля нефти вверх. На фоне событий в Ливии цена за баррель нефти в Лондоне преодолела планку в $110, что стало…