Гречка становится деликатесом

Похоже, любителям гречневой каши придется реже использовать это блюдо. Согласно статистике, В первую очередь года гречка подорожала в среднем по стране на 39%. Во многих магазинах данной крупы в далеком прошлом уже нет, а цена сохранившихся на полках упаковок выросла до 76 руб. за кило. И дело не в спекуляциях со стороны производителей.

Легко урожай в текущем году ничтожно мелок.

Гречиха — действительно славянский национальный продукт, и каша из нее, пожалуй, отечественное второе по значению национальное блюдо. «Щи да каша — пища отечественная»; «Каша — мать отечественная»; «Гречневая каша — матушка отечественная, а хлебец ржаной — папа родной». Все эти поговорки известны с очень давешних времен. В то время, когда в контексте былин, песен, сказаний, притч, сказок, поговорок и пословиц и в летописях видится слово «каша», это постоянно означает как раз гречневую, а не какую-нибудь иную.

Но, похоже не так долго осталось ждать «гречколюбам» нужно будет менять собственный любимый рацион. Согласно статистике, за чемь дней с 9 по 16 августа 2010 года крупа подорожала на 7,3%, со 2 по 9 августа — на 7%, с 26 июня по 2 августа — на 5,5%. 80 руб. за килограмм достигла цена элитных сортов гречки, а средняя розничная цена на рис и этот продукт образовывает порядка 60 руб. за килограмм.

Не смотря на то, что практически 14 дней назад эти продукты стоили по 35 руб. за килограмм.

Однако, обстоятельств осуществлять контроль цены сверху в министерстве не видят. Не смотря на то, что по закону о торговле государство может это сделать: правительство устанавливает предельную цену на товар, в случае если цена в регионе выросла в течение 30 дней больше на 30% и более. Но, неестественные «преграды» для стоимостей необходимы тогда, в то время, когда это может исправить обстановку и избавиться от спекуляций.

При с гречневым «ростом» спекуляций со стороны производителей нет — урожай легко плохой. В Поволжье — засуха, а в Алтайском крае — дожди. В итоге «недособрали» половину требуемых запасов, и сейчас крупа в недостатке.

Любимой в Киевской Руси каши нет в большинстве магазинов. Гречка отсутствует на полках супермаркетов «Ашан», Metro Cash & Carry, «Копейка», Billa и многих вторых. На вопросы клиентов, имеется ли гречка на складе либо в то время, когда ее привезут, продавцы только пожимают плечами.

Но, как обещают специалисты, ожидать кашу осталось не продолжительно. Уже через месяц на рынке покажется новый урожай. Выход на рынок новой партии гречихи легко собьет цену и в опте, и в рознице. Этому поспособствуют и китайские поставки, из которых три вагона культуры уже разгружены в Российской Федерации. Импортировать крупу Российская Федерация будет в первый раз за семь лет: в последний раз в страну было ввезено около 100 тыс. т в 2003-2004 сельхозгоду.

В рознице китайская крупа будет стоить 30-35 руб. В итоге рост стоимостей закончится, уверены и специалисты, и госслужащие. А, скорее всего, цена гречки кроме того уменьшится на 15-20 руб.

Гречиха — единственное растение, которое не только не опасается сорняков, но и удачно «глушит» их без пестицидов и всякого вмешательства человека. Экономический и экологический эффект от данной способности гречихи тяжело оценить в деньгах, но он довольно большой. Два года подряд — в 2007-м и 2008 годах — Российская Федерация собирала приблизительно по 1 млн тысячь киллограм гречихи, переходящие запасы были большими.

Но в 2009 году урожай снизился практически в два раза, до 564 тыс. тысячь киллограм, а в текущем году, по оценкам ИКАР, в Российской Федерации возможно собрано всего 400-450 тыс. тысячь киллограм гречихи.

Сегодняшний ажиотажный спрос на крупы может привести к тому, что потребители закупят большие количества по завышенным стоимостям, а после этого спрос на них быстро упадет. Подобная обстановка была на рынке соли в начале 2006 подсолнечного масла и года в 2008 году.

Также читайте:

"Гречка становится деликатесом" — эксперт


Вам будет интересно, Подобрано именно для Вас:

  • Погадаем на нефтяной гуще?

    Нефтяные стоимости обновили трехлетний максимум и, наверное, падать не планируют. Глава МВФ Кристин Лагард объявила, что ценовые рекорды на источники энергии смогут привести к новому спаду…

  • Готовьтесь к худшему: цены на хлеб повторят судьбу цен на нефть

    Не хлебом единым… но без него никуда. На сегодня это, пожалуй, самый востребованный гражданами РФ продукт. Но и он скоро может стать совсем недоступным. Но, русские госслужащие все же рисуют…

  • Viadeo опутывает Россию сетью

    На минувшей семь дней в Российской Федерации показалась одна из опытных социальных сетей — Viadeo. Ее соперник, LinkedIn, открыл российское представительство еще летом прошлого года, но пока…

  • Риэлторы "рекламируют" московское жильё

    К концу 2010 года в области и Москве вероятен острый недостаток находящихся в продаже новостроек. Новые объекты не закладываются, строительство части домов заморожено, кое-какие находятся на…

  • Ресторанный рынок придавило фаст-фудом

    Российский ресторанный бизнес прирастает фаст-фудом. Экспансия интернациональных ресторанных сетей на отечественный рынок идет уже в течении 20 лет. Самый успешны в этом проникновении фабрики…